カヌレ食べました。



○カヌレ
フランスの洋菓子。
フランスのボルドー女子修道院で古くから作られてた。
カヌレとは溝のついたという意味。


○味
外はさっくり中はしっとりもちもちしてます。お酒が入ってるせいかすこしアルコールぽい感じの味もします。でも美味しいです。珈琲に合うかも。一個で結構なボリュームがあります。


○作り方
鍋で牛乳を沸騰させ、ラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラを加えて生地をこして半日ほど寝かす。
カヌレ型に蜜蝋をぬり、生地をながしこんでオーブンで焼き上げる。



味以外はWikipedia様に聞いてみました。